Nasi Ayam

Teringin dah lama nak start nya tak gerak2...Jom masak...

(Nasi)

3 cawan beras basmathi (rendam selama 1/2 jam)

5 1/2 cawan stok ayam

2 helai daun pandan yang disimpul

5 biji bunga cengkih*

2 biji buah pelaga*

1 kuntum bunga lawang*

1 batang kulit kayu manis*

1 sdb marjerin + 1 sdb minyak masak
2 inci halia (dikisar)

2 ulas bawang putih (dikisar)

1 batang serai (dititik)

Tumis semua bahan kecuali stok ayam dan beras hingga naik bau...Kemudian masukkan stok ayam dan beras kacau sedikit...Jangan lebih sangat nanti patah tau beras...Lepas tu CAP letak je dalam rice cooker biar masak cam biasa....

Guna Beras Basmathi 1121

(Sup Ayam)

1 biji bawang besar (tumbuk)

2 ulas bawang putih (tumbuk)

1 inci halia (tumbuk)

4 sekawan* 
1 ketul kiub ayam 

Sedikit minyak untuk menumis

Tumis la bahan tu dan naik bau masukkan ayam dan air secukupnya...Kemudian asingkan ayam dan toskan untuk sesi pemerapan nanti...Asingkan juga stok secukupnya tadi untuk masak nasi...Sup yang baki tu kita tambahkan lada hitam, bawang goreng dan daun sup...Perasakan dengan garam... Dah siap pun.......

Last si ayam kita ni...

1/2 ekor ayam

2 ulas bawang putih 

1 inci halia

1 sdb kicap pekat

1 sdb kicap manis

Sedikit lada hitam

Garam

Sedikit minyak bijan 
Minyak untuk menggoreng

Tumbuk je bawang tu dan sebatikan dengan kicap..Perap la dalam 30 minit...Lagi lama lagi sedap...Lepas tu boleh goreng dengan minyak nak bakar pun boleh..Jeng jeng jeng.......

Ni versi goreng

Untuk sos tu macam biasa CAP suka wat sos bawang putih...

2 sdb lada kering kisar
2 ulas bawang putih
1 biji limau nipis
1 sdb gula pasir
Secubit garam

Masak semua bahan ni sampai mendidih ok...

Kicap dia pun kita masak sikit tau..

1 sdb kicap pekat
2 sdb kicap cair
Sedikit minyak bijan
Sedikit stok ayam 

Panjangggggg..........

Last sekali hidang la dengan salad dan tomato tapi CAP letak salad je tomato takde kat rumah.........Selamat mencuba ye dan bagi sesiapa yang takde idea Raya Haji nak masak apa bolehlah ni.......