Roti Arab Kuah Kambing

Assalamualaikum dan salam 1 Malaysia kepada semua untuk permulaan bulan May 2013..Semalam CAP dapat la minum petang dengan roti arab yang sangat gebu dan sedap..Dah rasa macam roti naan pun ada lain kali nak try letak chesee dalam tu mesti sedap kan muahahahaha...Tq kepada sofinar my resepi atas resepi ni..CAP buat separuh je daripada resepi ni tapi tu pun dah banyak dapat 9 keping roti..Kenyang sangat la ye, oh ye maaf juga kepada pemilik resepi sebab CAP derhaka tak goreng roti ni deep fry tapi letak olive oil sikit je dalam non stick pan..

2 sdb mentega (CAP guna 1 sdb marjerin)
2 sdb minyak masak (CAP guna 1 sdb minyak masak)
2 sdb gula (CAP guna 1 sdb gula)
300 ml air suam (CAP guna 150ml air suam)
6 g yis (CAP guna 1 sdt yis mauripan)
500g tepung gandum (CAP guna 250g tepung gandum)

Sedikit minyak zaitun untuk menggoreng (CAP tambah)

 

Satukan mentega, minyak dan  tepung dengan yis..Gula dibancuh dengan air suam..

 

Kemudian campur semua bahan dan uli sehingga licin dan tidak melekat di tangan..

 

Perap selama 1 jam dalam beg plastik yang tertutup atau bekas yang tertutup

 

Uli semula dan bulatkan doh dalam 18 biji dan canai nipis lebih kurang 0.4 cm (CAP dapat 9 ketul je)
 

Panaskan minyak dan goreng sebiji2, tunggu hingga roti kembung dulu baru terbalikkan.(CAP goreng dalam non-stick pan dengan sedikit olive oil)

Sedap dimakan bersama kari kambing dan roti ni masih lembut walaupun dah sejuk..Cubalah..