Sambal Tumis Udang Petai

Entry tertunggak ni...

1 mangkuk lada kering (ikut tahap kepedasan masing2 ye)

2 biji bawang besar

4 ulas bawang putih

2 kg udang(saiz sederhana)

Garam 

Gula

Air asam jawa

4 papan petai

Minyak masak 

Belacan (kalau suka)

Mula sekali goreng udang hingga bertukar warna kemerahan tapi jangan overcooked ye..Sekejap je..

Kemudian kisar bawang besar, bawang putih dan lada kering dan tumis sehingga terbit minyak...Kemudian masukkan air asam jawa dan perasakan dengan garam dan gula pasir...

Bila dah cukup rasa tu masukkan udang yang dah digoreng sekejap tadi dan masukkan cik petai kita tu......

Sambal Tumis Udang