Sambal Tumis Udang Petai

Entry tertunggak ni...

1 mangkuk lada kering (ikut tahap kepedasan masing2 ye)

2 biji bawang besar

4 ulas bawang putih

2 kg udang(saiz sederhana)

Garam 

Gula

Air asam jawa

4 papan petai

Minyak masak 

Belacan (kalau suka)

Mula sekali goreng udang hingga bertukar warna kemerahan tapi jangan overcooked ye..Sekejap je..

Kemudian kisar bawang besar, bawang putih dan lada kering dan tumis sehingga terbit minyak...Kemudian masukkan air asam jawa dan perasakan dengan garam dan gula pasir...

Bila dah cukup rasa tu masukkan udang yang dah digoreng sekejap tadi dan masukkan cik petai kita tu......

Sambal Tumis Udang

Cucur Udang sajian Hari Pertama Iftar

Salam Ramadhan buat semua...Semoga bulan yang mubarak ini dapat kita manfaatkan sebaiknya... Hari pertama berbuka tahun ini cucur udang...Bukan apa nanti makan yang berat tak larat nak terawih...

Resepinya:-

500 g tepung gandum

2 sdb lada kering (yang dikisar)

1 sdb marjerin

1 sdt baking powder

1/2 sdt bicarbonat soda

2 cawan udang kertas

2 cawan air

Secubit garam

1 biji bawang (besar dipotong dadu)

Daun kucai

1 biji telur

Masukkan semua bahan tadi dan gaul sebati..Air tu kalau tengok pekat sangat tambah lagi yer...Tapi jangan cair sangat pulak...

Adunan yang telah sebati

Perapkan adunan sekejap..

Sedia untuk digoreng

Sebelum terlupa cucur ini sedap dihidang bersama dengan cili sos buatan sendiri ok...

Resepinya:-

2 sdb lada kering

1 sdb gula pasir

2 ulas bawang putih

2 sdb cuka buatan

Secubit garam

Masak semua bahan tadi hingga mendidih dan pekat..

Cili sos buatan sendiri

Habis laris masa berbuka tadi....

Memang sedap berbuka bersama keluarga

Selamat berbuka puasa dan selamat mencuba....